عرق شويد
20079987عرق شويد عرق گياهي كاشتني با نام علمي Anethum graveolens L. از تيره Umblifereae است كه از اندام هاي هوايي، ميوه ( بذر ) و يا هر دو آنها عرق گرفته مي شود. عرق شوید، طبیعت گرم و خشکی دارد و منبعی غنی از ویتامین B12، کلسیم، آهن و منگنز است. عرق شوید خواص و فواید درمانی بسیاری در بدن دارد. عرق شوید حاوی فلاونوئید و ویتامین B کمپلکس بوده که موجب ترشح بعضی آنزیم‌ها شده و هورمون‌ها را فعال می‌کند که این دستور تأثیر آرام بخشی و خواب آور دارد. علاوه بر این عرق شوید خواص ضد باکتری داشته و به همین دلیل می‌تواند با عفونت باکتریایی مبارزه کرده و اسهال را درمان کند.
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)
ویژگی های فیزیکی و شیمیایی عرق شويد | ||
حدود مجاز | ویژگیها | ردیف |
طعم و بوي شويد، بيرنگ تا كمي كدر | ويژگيهاي حسي | 1 |
حداقل 10 | ميزان اسانس | 2 |
حداکثر 2.5 | عدد اسيدي | 3 |
حداقل 1.5 | عدد استري | 4 |
حداقل 20 | عدد يدي | 5 |
حداقل 100 | عدد اكسيداسيون | 6 |
4.7-7.5 | PH | 7 |
ویژگی های میکروبیولوژی محصول
ويژگي هاي ميكروبي عرق شويد | |||
ردیف | ویژگی | واحد | حداکثر مجاز |
1 | شمارش کلی میکروارگانیسم ها | cfu/ml | بیشینه 100 |
2 | کلی فرم | cfu/ml | کمتر از ۱ |
3 | اشریشیاکلی | cfu/ml | کمتر از ۱ |
4 | انتروکوک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
5 | سودوموناس آئروژینوزا | cfu/ml | کمتر از ۱ |
6 | کپک | cfu/ml | کمتر از ۱ |
7 | مخمر | cfu/ml | کمتر از ۱ |
- موارد استفاده: نوشیدنی، آشپزی، صنایع غذایی
- شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
- شرایط نگهداری: عرق شويد باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. دمای مناسب انبار جهت نگهداری عرق شويد بین 0 تا 5 درجه سانتیگراد می باشد.
نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز:
استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)
- استاندارد ملی ایران،
- سازمان قرنطینه نباتی
- گواهی ارگانیک
- گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
- HACCP
- ISO
- FSSC
- IFS
- SGS
- BRC
- بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.
